Bacalhau à Zé do Pipo / Bacalhau de Vizela
O Bacalhau à Zé do Pipo foi criado na década de 1940 por José Valentim, apelidado de “Zé do Pipo”, dono de um restaurante tradicional na cidade do Porto.
Chegou depois a Vizela quando Carlos Alberto Cabral (2º Conde de Vizela, que concebeu a Casa e o Parque de Serralves) e Delfim Ferreira (Conde de Riba D`Ave e 2º proprietário da Casa de Serralves) recrutaram para esta cidade termal um cozinheiro, de modo a confecionar este prato.
Um prato consensual e agregador de elementos gustativos que resultam da junção de ingredientes fundamentais da cozinha tradicional portuguesa como sendo o próprio bacalhau, acompanhado pelo puré de batata, a cebola, o alho, o azeite e o pimento, entre outros.
Para além das raízes históricas, ao longo das últimas décadas, o Bacalhau à Zé do Pipo tem sido confecionado nos vários restaurantes do Concelho, assim como muito requisitado por todos os que nos visitam, pelo que a Câmara Municipal o assumiu naturalmente como prato típico, também ele demonstrativo da boa cozinha dos restaurantes de Vizela.
Um prato representativo da história e da qualidade gastronómica de Vizela.
Adega Avelino
Rua Dr. Pereira Caldas, 34
S. Miguel – Vizela
Tlf. 253 584 324
Braseiro
Av. Abade Tagilde, 197
S. Miguel – Vizela
Tlf. 912 884 824
Cá Te Quero
Rua das Termas, 24
S. Miguel – Vizela
Tlm. 914 540 683
Cantinho das Alminhas
Rua da Carreira Chã, 1301
Santa Eulália – Vizela
Tlm. 939 066 375
Cataplana
Av. Bombeiros, 620
S. Miguel – Vizela
Tlf. 253 586 525
Céu Azul
Rua do Lamarão, 230
Santa Eulália – Vizela
Tlf. 253 587 539
Costa Verde
Av. Abade Tagilde, 198
S. Miguel – Vizela
Tlm. 253 586 422
Darinha
Rua do Lamarão, 769
Santa Eulália – Vizela
Tlf. 253 481 536
Eusébio
Rua Portos Júnior, 330-C
Infias – Vizela
Tlf. 253 565 428
Gala
Rua Jardim Manuel Faria, 57
S. Miguel – Vizela
Tlf. 920 077 702
Hotel Termas – Restaurante
Rua Dr. Abílio Torres, 1236
S. Miguel – Vizela
Tlf. 253 481 275
Marisqueira Peixoto
Rua Regedor Miguel Costa, 91
Santo Adrião – Vizela
Tlf. 253 582 686
Marisqueira Ponte Nova
Rua das Portelas, 447
Tagilde – Vizela
Tlf. 253 585 597
Mercearia
Rua Dr. Abílio Torres, 767
S. Miguel – Vizela
Tlf. 253 087 583
O Pinto
Rua Dr. Pereira Caldas, 205
S. Miguel – Vizela
Tlm. 915 438 803
O Pulo
Calçada do Pulo, 165
Santa Eulália – Vizela
Tlf. 253 166 762
Pedra Azul
Travessa do Monte, 71
Santa Eulália – Vizela
Tlf. 253 488 472
Porta 2
Av. dos Bombeiros, 139
S. Miguel – Vizela
Tlf. 253 565 159
Portelas
Rua da Carreira Chá, 1678
Santa Eulália – Vizela
Tlf. 919 494 960
Rainha
Rua Dr. Pereira Caldas, 189
S. Miguel – Vizela
Tlf. 253 482 101
Taberna JP
Av. Manuel da Costa Campelos, 316
S. Miguel – Vizela
Tlf. 253 484 357
Tasca da Porta
Travessa de Sub-Quintão, 526
S. Miguel – Vizela
Tlf. 253 588 180
